Представляем интересный и доступный рецепт домашнего мороженого, при котором используется молоко вместо сливок. Это не только снижает затраты, но и делает десерт менее калорийным, сохраняя при этом превосходный вкус. Зачем переплачивать, если можно приготовить нечто необычное и вкусное?
Ингредиенты для простоты и удовольствия
- Молоко: 300 мл
- Сливки 33%: 200 мл
- Сахар: 80 г
- Ванилин: щепотка
- Кукурузный крахмал: 13 г
- Выход: 590 г
Эти простые ингредиенты помогут создать десерт, который порадует как взрослого, так и ребенка. Готовка занимает немного времени, но результат определенно стоит вложенных усилий.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- В небольшой кастрюле смешать сахар и кукурузный крахмал.
- Добавить 50 мл холодного молока и тщательно размешать венчиком, чтобы избежать комков. Постепенно влить оставшееся молоко, продолжая перемешивать.
- Поставить кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, довести до загустения. Основа должна оставаться гладкой и без комков.
- Как только состав загустел, его нужно накрыть и охладить в холодильнике.
- В это время очистить охлаждённые сливки до пышного состояния.
- Аккуратно добавлять охлаждённую заварную основу к сливкам, вмешивая, чтобы они не осели.
- Перелить готовую массу в контейнер и убрать в морозильную камеру на 8 часов. Каждые 2 часа доставать и взбивать содержимое.
Такой способ позволяет получению легкого, кремового мороженого, которое будет вкусным и не ощутимо молочным на вкус. Результат порадует даже самых привередливых гурманов.
Приятного аппетита и вдохновения в кулинарии!
