Перловка "Удивительная": в мире простоты и аромата

Перловка это не просто гарнир, это настоящая кулинарная находка. Многие недооценивают ее вкус, но стоит лишь попробовать, и взгляд на это блюдо изменится навсегда. Обычная перловка может стать звездой стола, если ее правильно приготовить.

Ингредиенты для совершенного блюда

• Перловая крупа 300 г
• Соль 1 ч. л. (и немного для курицы)
• Черный перец по вкусу
• Морковь 1-2 шт.
• Лук 1-2 шт.
• Вода 600-700 мл
• Курица 900 г
• Сладкая паприка 1/2 ч. л.
• Карри 1/3 ч. л.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Растительное масло 3-4 ст. л.

Шаги приготовления

1. Перечень действий начинается с подготовки: перлову тщательно промыть и замочить в холодной воде на 1-2 часа.

2. Маринуем курицу: к 900 г куриного мяса добавить 1 ч. л. соли, черный перец, 1/2 ч. л. сладкой паприки, 1/3 ч. л. карри и 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Залить 3-4 ст. л. растительного масла и оставить в стороне.

3. Подготавливаем овощи: лук и морковь нарезать. Обжарить их на масле до мягкости.

4. Слить воду с перловки. В противень налить 2-3 ст. л. масла, выложить лук с морковью и перловку. Добавить специи и перемешать. Сверху разместить маринованную курицу и залить водой ее должно быть достаточно, чтобы перекрыть всю перловку.

5. Запекать в разогретой духовке при 190C в течение 60 минут, затем уменьшить до 100C и оставить на 15-20 минут для полной пропарки.

Теперь чудо-блюдо готово! Приятного аппетита!