Бокалы с игристым вином на новогоднем столе — это не просто традиция, а важный ритуал, подчеркивающий атмосферу праздника. На этот раз разбираемся, как правильно выбрать качественное шампанское для вечеринки, чтобы она запомнилась надолго.
Традиция новогоднего шампанского
Приоткрывая бутылку шампанского в новогоднюю ночь, люди ощущают символику обновления и надежды. Звон бокалов под бой курантов создает радостную обстановку, наполняя даже самый скромный ужин волшебством. Именно поэтому стоит основательно подойти к выбору напитка, чтобы праздник удался.
Учимся разбираться в видах игристых вин
Современный рынок предлагает множество вариантов шампанского. Ниже представлена важная классификация:
Методы производства
- Классический (шампанский) — вторичное брожение происходит в бутылке, создавая более сложный вкус с нюансами выпечки и орехов.
- Метод Шарма — брожение проходит в больших чанах, производя легкие и фруктовые вина по доступной цене.
Сорта винограда
Наиболее распространенные сорта для шампанского:
- Пино Нуар — придает структуру и фруктовость;
- Шардоне — добавляет свежести и минеральных нот;
- Пино Менье — отвечает за округлость вкуса.
Вино может быть сделано из:
- Blanc de Blancs — только белый виноград (чаще шардоне);
- Blanc de Noirs — из черных сортов.
Рейтинг лучших шампанских на Новый год 2026
Составлен рейтинг из десяти наилучших марок, оцененных профессионалами:
Каждый из этих брендов славится своим уникальным стилем и качеством, что делает их идеальными для праздничного стола.
Правила выбора и подачи шампанского
При покупке игристого вина важно обращать внимание на:
- Надпись "шампанское" или "игристое вино" (не "винный напиток");
- Состав: предпочтительно без ароматизаторов;
- Темное стекло бутылки;
- Естественная пробка.
Для лучшего раскрытия аромата шампанское следует охлаждать до 6–8 °C и подавать в специальных бокалах. Удачным сочетанием к шампанскому будут легкие закуски, рыба и сыры, что сделает новогоднее застолье по-настоящему изысканным.
