Необычное сочетание: пшенная каша в тыкве, запеченная в духовке

Пшенная каша, приготовленная в тыкве, это не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое удивит ваших гостей. Вдохновившись этой идеей, было решено создать кулинарный шедевр, запекая пшено в натуральном контейнере из тыквы. Такой способ приготовления подходит не только для пшена, но и для других круп, таких как гречка или рис. Молочная пшенная каша в тыкве становится особенно привлекательной благодаря своей оригинальной подаче, пишет источник.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

• Тыковка (примерно 1.5 кг);
• Пшено (80 г или 1/2 стакана);
• Молоко (500 мл);
• Соль (по вкусу);
• Сахар (2 ч. л. или по вкусу);
• Сливочное масло (20-30 г).

Приготовление пшенной каши в тыкве

Для начала стоит выбрать тыкву небольшого размера, чтобы она быстрее запекалась. Прежде чем приступить к готовке, духовку нужно предварительно разогреть до 200C. Сначала следует аккуратно срезать верхнюю часть тыквы и удалить семена, оставив стенки толщиной около 1.5 см, чтобы образовалась чаша.

После этого чашу из тыквы стоит наполнить водой, чтобы определить необходимое количество молока в данном случае подойдет 2 стакана. Пшено тщательно промывается до получения прозрачной воды, затем в него добавляют сахар и соль.

Форму для запекания необходимо выстелить пергаментом и смазать маслом. Тыквенную чашу размещают в форме и заполняют подготовленным пшеном, заливают молоком, не доходя до края, и добавляют небольшой кусочек масла. Затем закрывают тыкву крышкой и ставят в разогретую духовку на 30 минут.

После этого температура уменьшается до 180C, и каша запекается еще 1 час. Когда тыква станет мягкой, крышку снимают и продолжают готовить еще 1 час, пока каша не достигнет готовности и не образуется румяная корочка.

Рекомендации на будущее

• Убрать больше мякоти из тыквы для более быстрого пропекания;
• Готовить под крышкой только первые 30 минут, чтобы сократить время выпекания;
• Использовать маленькую тыкву для одной-двух порций и не накрывать крышкой.

В итоге получилась замечательная пшенная каша в тыкве, которую можно дополнить изюмом или курагой по вкусу. Приятного аппетита!