Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 316 ккал
- Белки: 5.8 г
- Жиры: 12.2 г
- Углеводы: 46.8 г
Ингредиенты
- Пшеничная мука – 250 г (+ 20 г для раскатки)
- Кипяток – 100 г
- Растопленное сливочное масло – 60 г
- Соль по вкусу
- Разрыхлитель теста
Приготовление
Приступая к приготовлению тортильи, важно подготовить все необходимые ингредиенты заранее. Это поможет избежать лишних хлопот в процессе.
В отдельной миске рекомендуется соединить муку с разрыхлителем и солью, чтобы компоненты равномерно распределились. Затем, добавив растопленное сливочное масло, нужно кратко перемешать ингредиенты.
Теперь пришло время влить горячую воду. Важно делать это постепенно и аккуратно, чтобы не расплескать содержимое. Как только вся вода будет добавлена, тесто следует тщательно замесить. После этого необходимо накрыть его пленкой и оставить отдыхать на полчаса, что поможет улучшить текстуру теста.
По истечении времени тесто делится на шесть равных частей. Каждую часть следует тонко раскатать, при необходимости используя дополнительную муку для посыпки рабочей поверхности.
В то время как тортильи стали ровными и аккуратными, сковороду нужно хорошо разогреть. Как только она нагреется, выкладывается первая тортилья. Жарить ее следует около 30-40 секунд, после чего перевернуть и обжаривать еще 20-30 секунд.
После жарки тортильи лучше всего прикрыть полотенцем, чтобы они не остывали и оставались мягкими. Храниться они могут и в зип-пакете, при этом оставаться свежими в течение двух дней.
Тортильи на сковороде готовы к подаче! Приятного аппетита!
