Согласно последним исследованиям, опубликованным на портале Science XXI, важность утреннего рациона в значительной мере определяет уровень продуктивности. Ученые выяснили, что избыточное потребление сахара и жиров по утрам может иметь негативные последствия для активности и концентрации.
Эксперимент с добровольцами
В рамках эксперимента исследователи пригласили группу молодых женщин, которым предлагали разнообразные варианты завтрака в разные дни. В один день участницы получали сбалансированное питание, а в другой – блюда, насыщенные жирами и сахаром. При этом калорийность всех блюд оставалась одинаковой, что позволило избежать влияния количества пищи на результаты.
Результаты и их значение
Опросы показали, что после сладкого и жирного завтрака многие участницы чувствовали себя более сонными и медлительными. Результаты тестов на внимание и планирование также ухудшались. Напротив, сбалансированный завтрак способствовал улучшению настроения и энергии практически сразу после еды.
Физиологические изменения подтвердили, что употребление «неправильной» пищи запустило в организме режим «отдыха». Участницы замечали снижение сердечного ритма и активизацию парасимпатической нервной системы, что благоприятно для вечернего релакса, но мешает умственной активности с утра.
Выбор продуктов и его влияние на день
Хотя исследование имеет краткосрочный характер, его результаты подчеркивают важность ославного выбора продуктов для начала дня. Привычка есть сладости или жирные блюда по утрам может негативно сказаться на настроении и уровне концентрации. Это открытие особенно актуально для тех, кто хочет поддерживать высокую работоспособность в течение всего рабочего дня.
