Блинчики-синнабоны: как запах корицы наполнил дом счастьем

Запах счастья знаком многим, и он вовсе не напоминает о дорогих духах или роскошных букетах. Скорее, это аромат корицы сладкий и нежный, который наполняет каждое уголок квартиры, радуя домочадцев даже лучше любого будильника. Утром нашего дня он заполнил дом до краёв, пишет Дзен-канал "Вкусная жизнь Наты".

Все началось с простого сообщения в мессенджере от дочери. Мама, посмотри, что мы готовили вчера это просто невероятно! гласила она. Листая рецепт, в воздухе снова зазвучал тот самый знакомый запах бабушкиных яблочных пирогов и новогоднего пряничного домика, который мы не раз готовили вместе. Это была корица! С каждой упоминанием её количество в рецепте лишь усиливало мое волнение. Тем, кто не любит корицу, прошу не читать, отмечала дочь, и это было как раз в точку, ведь я её обожаю.

На кухне, ранним утром, мне стало ясно, что это не просто завтрак. Это нить, соединяющая меня и мою взрослую дочь, а также женщин нашего рода. Каждая из нас в своё время у плиты создавали утро, наполняя его теплом и уютом. Сегодня настала моя очередь создавать эту магию.

Я достала новую упаковку корицы, и, открыв её, окуталась облаком аромата. Вот оно! промелькнуло у меня в голове. То, что теперь ассоциируется с домом моей дочери. Я принесу этот аромат и в свою кухню.

Рецепт блинчиков-синнабонов

Это не просто набор ингредиентов это ритуал, который объединяет поколения.

Для заварных блинов:

• Яйца 3 шт.
• Мука 200 мл
• Сахар 2 ст. л.
• Молоко 1 стакан
• Кипяток 200 мл
• Щепотка соли

Для коричной начинки:

• Сливочное масло 180-200 г
• Корица молотая 2 ст. л. с горкой

Для творожного крема:

• Творожный сыр 220 г
• Сахарная пудра 1 ст. л. или по вкусу

Приготовление

1. Замесите тесто, добавив все ингредиенты. Выпекайте тонкие румяные блины.

2. Приготовьте коричную начинку, смешав растопленное масло с корицей.

3. Каждый блинчик щедро смазывайте коричным эликсиром, сворачивайте в рулетики и укладывайте в форму.

4. Запекайте при 180C 15-20 минут до золотистой корочки.

5. Тем временем сделайте творожный крем, смешав все ингредиенты до однородной консистенции.

Доставая блинчики из духовки, сразу щедро украсьте их творожным кремом и посыпьте корицей. Скажите всем о следующем завтраке, и вот он ваш путь к домашнему счастью, смешанному с ароматом корицы!

Приятного аппетита и самых сладких утренних моментов!