Заварные блины: секрет идеального завтрака

Идеальные для того, чтобы завернуть в них любовь, варенье или икру. Есть вещи, которые объединяют абсолютно всех: первая любовь, запах дождя и, конечно, мамины блины. У многих есть свои предпочтения, а у некоторых заварные. Эти удивительные блины, которые просто тают во рту, кружевные и с множеством дырочек, словно из детства, завоевали сердца многих, пишет Вкусная жизнь Наты.

Но в чем же их секрет? Ключевым ингредиентом является кипяток, который делает тесто эластичным и, в конечном итоге, блины невесомыми. Эти заварные блины идеально подойдут для семьи и друзей, когда слышится вопрос: Мама, а можно ещё один? или когда муж с удовольствием улыбается за чашкой чая. Это маленький способ сказать я тебя люблю без лишних слов.

Почему эти блины становятся легендой

• Кипяток: именно этот волшебный ингредиент превращает блины в тонкие и не рвущиеся шедевры.
• Время на отдых: оставив тесто на 20 минут, вы получите идеальную шелковистую текстуру и ажурные блины.
• Универсальность: они не трескаются, когда вы заворачиваете в них любую начинку от варенья до икры.

Идеальные заварные блины: инструкция по приготовлению

Для получения 12-15 блинов понадобятся:

• 3 яйца (комнатной температуры)
• 1 стакан муки (250 мл, просеянной)
• 250 мл тёплого молока
• щепотка соли
• 1-2 ст. ложки сахара
• 200 мл кипятка
• 2 ст. ложки растительного масла

Процесс приготовления:

С чем подавать заварные блины?

Эти блины отлично сочетаются с:

• Классикой: сметана, варенье, мёд.
• Творожной начинкой с изюмом или красной икрой для гурманов.
• Сгущёнкой и бананом для детей простое, но лакомое сочетание!

Какие блины предпочитаете вы: тонкие или пышные? И какие начинки наиболее любимы? Делитесь своими предпочтениями обсудим, что вкуснее!