Идеальное тесто для пельменей: секреты приготовления

19 февраля 2026, 19:22

Заварное тесто, подходящее для пельменей, отличается своей невероятной пластичностью и устойчивостью. Оно не рвется и легко формируется, что делает процесс готовки настоящим удовольствием, пишет источник.

Необходимые ингредиенты и процесс приготовления

  • 2 свежих яйца
  • 4 стакана муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 250 мл кипятка

Процесс приготовления довольно прост:

  • Сначала необходимо в глубокой миске хорошо смешать яйца, муку, соль и сахар.
  • После этого в полученную массу опускаются 4 столовые ложки растительного масла, и всё тщательно перемешивается.
  • Приступив к основному моменту, горячий кипяток добавляют в мучную смесь тонкой струйкой, активно перемешивая. Это позволит тесту достичь правильной консистенции.
  • Когда тесто станет однородным, его нужно накрыть пленкой и оставить на 10 минут для отлежки.

    • Вот и все! Теперь можно раскатывать тесто и лепить аппетитные пельмени. Удачного вам готовки!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Edaryazan.ru