Индейка тандури с кус-кусом и томатной сальсой

Индейка тандури с кус-кусом и томатной сальсой
Индейка тандури с кус-кусом и томатной сальсой

Ингредиенты для двух порций:

  • Филе индейки (цельное) — 300 г
  • Индийские специи тандури — 1 ч.л.
  • Сметана 20% — 50 г
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Кинза — 1-2 вет.
  • Лук шалот — 1 шт.
  • Кус-кус — 120 г
  • Оливковое масло — 10 мл

Способы приготовления:

  • Предварительно разогреть духовку до 200°C.
  • Нарезать индейку на стейки толщиной около 1,5 см.
  • Замариновать кусочки в смеси сметаны, специй тандури и соли на 20 минут.
  • Приготовить сальсу: мелко нарезать лук шалот и помидор, а также измельчить чеснок, кинзу и перец чили. После работы с перцем рекомендуется тщательно вымыть руки и кухонные принадлежности.
  • Смешать все овощи и зелень, добавить чеснок и чили по вкусу, заправить оливковым маслом и посолить.
  • Залить кус-кус кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 1 см, посолить, накрыть и оставить на 5 минут.
  • Выложить маринованную индейку на противень с пергаментом и запекать в течение 10-15 минут до готовности.
  • Как альтернатива, можно обжарить стейки на сковороде с 1 ст.л. масла по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне, а затем готовить 6-7 минут на среднем огне.
  • Дать мясу отдохнуть под крышкой 5-6 минут.
  • Подавайте индейку с кус-кусом и овощной сальсой.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Топ

      Читайте также

        Специи на любой вкус: имбирь и куркума как секреты кулинарии
        Специи на любой вкус: имбирь и куркума как секреты кулинарии
        Восхитительный мир специй Специи играют ключевую роль в мире кулинарии, придавая блюдам уникальные ароматы и яркие вкусы. Имбирь и куркума – две из самых популярных специй, используемых не только в домашних условиях, но и в...
        23:03
        Салаты с клубникой: здоровые и вкусные рецепты для веганов
        Салаты с клубникой: здоровые и вкусные рецепты для веганов
        Каждый из нас знает, что зелень — это не просто аксессуар к основному блюду. Сегодня в центре внимания освежающие салаты, которые мгновенно перенесут вас в летнее настроение благодаря клубнике и рукколе. Вкусные и полезные, их можно подавать в...
        20:41
        Идеальное тесто для пельменей: секреты приготовления
        Идеальное тесто для пельменей: секреты приготовления
        Заварное тесто, подходящее для пельменей, отличается своей невероятной пластичностью и устойчивостью. Оно не рвется и легко формируется, что делает процесс готовки настоящим...
        19:22
        Возвращение бобовых: доступное и полезное меню в современных реалиях
        Возвращение бобовых: доступное и полезное меню в современных реалиях
        Бобовые — это не только базовый элемент рациона, но и настоящий гастрономический тренд. Стоит отметить, что в наши дни они вновь приобретают популярность благодаря своим многочисленным преимуществам. На глобальном уровне наблюдается растущий интерес к...
        18:18
        Как спасти подмороженный картофель: советы агронома Арефьева
        Как спасти подмороженный картофель: советы агронома Арефьева
        Середина зимы — это самый подходящий момент для проверки овощных запасов. Необходимо избавиться от подгнивших и замёрзших клубней, иначе до весны не доживёт ничего из осеннего урожая. Вопрос о том, как определить, что картофель несъедобен и почему...
        16:47
        Какао: ваш теплый друг для здоровья и хорошего настроения
        Какао: ваш теплый друг для здоровья и хорошего настроения
        Ароматное, согревающее и убаюкивающее – какао это не просто напиток, а настоящий символ уюта. Он ассоциируется с мягким пледом, любимой книгой и дождливыми вечерами, заставляя нас вернуться в беззаботное детство. Но под этим покрывалом...
        15:30
        Масленица в «Династии»: Праздник с Ароматом Весны и Удовольствия
        Масленица в «Династии»: Праздник с Ароматом Весны и Удовольствия
        Приглашаем всех присоединиться к празднованию Масленицы, в самом сердце «Династии»! Этот традиционный праздник обещает стать настоящим фейерверком вкусов и эмоций. Вас ждёт невероятно насыщенная программа, которая позабавит и взрослых, и...
        14:07
        Кулинарное путешествие на неделю с TalleR
        Кулинарное путешествие на неделю с TalleR
        Приглашаем вас в захватывающее гастрономическое приключение, где каждый день недели предложит уникальные блюда из разных уголков мира. Приготовьтесь к тому, чтобы угадать все кухни по экзотическому меню! С TalleR вы сможете готовить с наслаждением и...
        13:15
        Как любовь преодолевает барьеры: история о материнской интуиции и культурных различиях
        Как любовь преодолевает барьеры: история о материнской интуиции и культурных различиях
        Всё началось с того, что женщина, убежденная в идеалах традиции, решила, что её сын должен создать семью в соответствии с установленными правилами. Её дом был наполнен обычаями и рецептурой, передаваемой из поколения в поколение. Она неустанно...
        11:55
        Завтрак на любой вкус: оригинальные идеи для утреннего меню
        Завтрак на любой вкус: оригинальные идеи для утреннего меню
        Чтобы начинать день с хорошим настроением, стоит обратить внимание на завтрак. Здесь собраны уникальные рецепты, которые удивят разнообразием и вкусом. 10 лучших идей для завтрака Вот перечень вкусных и оригинальных блюд, которые можно легко...
        10:56
        Сложные узы прошлого: что скрывает новый Алекс Эдер
        Сложные узы прошлого: что скрывает новый Алекс Эдер
        Сергей позвонил Алексу в момент, когда решение требовалось принять незамедлительно. Волнение охватило его, ведь никто не знал, когда может появиться подходящий вариант. Сходство не только по внешнему виду, но и по возрасту оказалось критически важным....
        09:34

      Лента новостей