Простой способ испечь чиабатту для начинающих

20 февраля 2026, 17:01

Для любителей домашней выпечки, быстрое приготовление чиабатты станет настоящей находкой. Отличается от классического рецепта отсутствием долгой ферментации и сложных манипуляций с тестом. За три часа можно получить вкусный хлеб, который украсит любой стол.

Быстрая чиабатта имеет свои особенности, но комфортно подойдёт как для новичков, так и для тех, кто не чувствует себя мастером в кухне. Этот рецепт демонстрирует, что с тестом можно работать просто и без лишних усилий, а результат будет не уступать традиционной версии.

Преимущества этого рецепта:

  • Текстура, напоминающая классическую чиабатту
  • Отсутствие необходимости в долгой ферментации
  • Не требует специальных навыков или опыто
  • Подходит любая мука, не обязательно с высоким содержанием белка
  • Минимум манипуляций с тестом
  • Время расстойки составляет немногим более двух часов
  • Идеально подходит для тех, кто ценит простоту и быстроту в готовке

Необходимые ингредиенты:

  • 1 стакан воды комнатной температуры (200-250 гр.)
  • 1 ч.л. нейтрального мёда
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 стакана муки (260-300 гр.)
  • 1 ч.л. соли

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  • Смешать 50-100 мл воды с мёдом, добавить дрожжи, размешать и оставить на 10 минут.
  • Просеять муку в большую миску, добавить дрожжевую смесь и перемешать деревянной лопаткой 2-3 минуты.
  • Ввести соль и опять хорошо перемешать в течение 3 минут.
  • Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа до увеличения в объёме.
  • Переместить тесто на посыпанный мукой стол, дать отдохнуть 30 минут, разделить его на две части или оставить целым.
  • Сложить тесто пополам и оставить ещё на полчаса. Затем отправить в заранее разогретую духовку.
  • Выпекать при температуре 220-230 градусов в течение 20-25 минут, первые 10 минут с паром.

    • Как быстро получить отличный результат?

    В современном кулинарии доступны множество смесей для быстрого получения теста. Однако в них часто присутствуют разрыхлители и улучшители. В этом рецепте используются только натуральные ингредиенты мёд и дрожжи. Благодаря своим уникальным свойствам, мёд не только ускоряет процесс поднятия теста, но и придаёт ему особую текстуру и срок хранения.

    Использование мёда вместо сахара делает хлеб более пористым и придаёт ему золотистую корочку, что делает эту чиабатту уникальной среди других. Каждое ваше приготовление станет шагом к совершенствованию кулинарного мастерства, сообщает источник.

    Источник: Кулинарные практики
    Больше новостей на Edaryazan.ru