Погружаемся в мир ягодного наслаждения
Ингредиенты, необходимые для этого легкого и воздушного десерта:
- Замороженные ягоды 300 г
- Яичные белки 5 шт.
- Сахарный песок 100 г
- Сливочное масло 30 г
- Крахмал 10 г
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Первый этап включает в себя подготовку всех ингредиентов.Духовку нужно разогреть до 180С. Ягоды размораживаем, а керамические формочки смазываем сливочным маслом, обсыпая дно и боки сахором. Формочки помещаем в холодильник, чтобы они успели охладиться.Размороженные ягоды тщательно взбиваем с помощью блендера до получения однородной массы.Крахмал растворяем в 25 мл воды для более густой консистенции.Ягодное пюре помещаем в небольшую кастрюлю, добавляем разведенный крахмал и ставим на медленный огонь. Постепенно подогреваем, доводя до кипения.В отдельной чаше взбиваем яичные белки, постепенно добавляя 80 г сахара, пока не получится крепкая пена.К белкам осторожно влить горячую ягодную массу и продолжать взбивать еще пару минут для равномерного распределения.Затем аккуратно разложите готовую ягодную массу по охлажденным формочкам и поместите их в разогретую духовку на 68 минут.Наслаждайтесь восхитительным десертом, который подарит вам невероятное ягодное удовольствие!