Удивительное ягодное суфле

21 февраля 2026, 03:08

Погружаемся в мир ягодного наслаждения

Ингредиенты, необходимые для этого легкого и воздушного десерта:

  • Замороженные ягоды 300 г
  • Яичные белки 5 шт.
  • Сахарный песок 100 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Крахмал 10 г

Приготовление: шаг за шагом к совершенству

  • Первый этап включает в себя подготовку всех ингредиентов.
  • Духовку нужно разогреть до 180С. Ягоды размораживаем, а керамические формочки смазываем сливочным маслом, обсыпая дно и боки сахором. Формочки помещаем в холодильник, чтобы они успели охладиться.
  • Размороженные ягоды тщательно взбиваем с помощью блендера до получения однородной массы.
  • Крахмал растворяем в 25 мл воды для более густой консистенции.
  • Ягодное пюре помещаем в небольшую кастрюлю, добавляем разведенный крахмал и ставим на медленный огонь. Постепенно подогреваем, доводя до кипения.
  • В отдельной чаше взбиваем яичные белки, постепенно добавляя 80 г сахара, пока не получится крепкая пена.
  • К белкам осторожно влить горячую ягодную массу и продолжать взбивать еще пару минут для равномерного распределения.
  • Затем аккуратно разложите готовую ягодную массу по охлажденным формочкам и поместите их в разогретую духовку на 68 минут.
  • Наслаждайтесь восхитительным десертом, который подарит вам невероятное ягодное удовольствие!

    Больше новостей на Edaryazan.ru