Нежнейшие рулетики из куриной печени порадуют гостей своим изысканным ароматом и привлекательным внешним видом. Это блюдо идеально подойдёт как для торжественных мероприятий, так и для простых семейных обзор. Благодаря сбалансированным пропорциям теста процесс приготовления станет настоящим удовольствием.
Эти рулетики не только вкусны, но и красиво смотрятся на праздничном столе. Рекомендуется попробовать этот рецепт и сделать его постоянным хитом всех ваших застольев!
Ингредиенты
Для блинов:
- Куриная печень – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 5 ст. л.
- Молоко – 300 мл
- Мука – 150 г
- Вариант 1:
Морковь – 500 г (3-4 шт.)
Лук репчатый – 250 г (3 шт.)
Чеснок – 2-3 зубчика
Майонез – 100-150 г
Соль и черный перец по вкусу - Вариант 2:
Зеленый лук – 1 большой пучок
Яйца – 3-4 шт. (вареные)
Майонез – по вкусу
Способ приготовления
Сначала следует подготовить куриную печень: удалить лишние части и измельчить в блендере. Полученную массу перелить в миску, добавить яйца и соль, хорошо перемешать. Далее влить растительное масло и молоко, после чего всыпать просеянную муку, вновь перемешивая до однородной консистенции.
После этого на раскалённой сковороде, смазанной маслом, выпекать блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Для начинки натереть морковь на тёрке, а лук нарезать кубиками. В одной сковороде обжарить лук до мягкости, в другой – морковь. После того как обе овощные массы готовы, соединить их, добавить специи и майонез. Начинка должна быть сочной, чтобы тщательно пропитать блины.
Затем на каждый блин нанести начинку и аккуратно завернуть в рулет. Готовые рулетики можно охладить и подавать к столу в нарезанном виде.
Полезные советы
- Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Грибы и различные травы могут значительно улучшить вкус.
- Если тесто слишком густое, добавьте молоко, а если слишком жидкое – немного муки.
- С добавлением горчицы или других специй вы сможете создать уникальные вкусовые комбинации.
Секреты приготовления помогут создать неповторимые шедевры на вашей кухне. Готовьте с настроением, и пусть ваше кулинарное мастерство радует вас и ваших близких!
