Кофе стал неотъемлемой частью жизни многих любителей бодрящего напитка, особенно среди тех, кто заботится о своей фигуре. В чистом виде черный кофе - это практически нулевой источник калорий. Но стоит добавить молоко, сливки или сахар, и привычная чашка легко превращается в калорийный десерт. Рассмотрим, сколько калорий содержится в различных видах кофе и что именно повышает их количество.
Чёрный кофе: почти без калорий
Чистый кофе без добавок обладает низкой калорийностью:
- Эспрессо — около 1 ккал на 100 мл
- Чёрный кофе (200 мл) — примерно 2-4 ккал
Эти показатели могут варьироваться в зависимости от степени обжарки: светлая обжарка даст меньшую калорийность, тогда как более темная может привести к небольшому увеличению из-за высвобождения масел.
Факт: Кофеин не добавляет калорий, а только активирует обмен веществ и нервную систему.
Молоко, сливки и сахар: главные источники калорий
Именно добавленные ингредиенты делают кофе более калорийным, превращая его из низкокалорийного в сладкий десерт.
Вот пример средних значений:
- Молоко (3,25% жирности) — 61 ккал на 100 мл
- Сливки (жирные) — 300 ккал на 100 мл
- Сахар — 16 ккал на 1 ч.л.
- Сиропы — от 4 до 92 ккал (в зависимости от рецепта)
Популярные кофейные напитки и их калорийность
- Капучино (180 мл): 30 мл эспрессо + 120 мл молока 3,2%
~75 ккал без сахара / ~90 ккал с 1 ч.л. сахара
- Латте (300 мл): 30 мл эспрессо + 250 мл молока 3,2%
~155 ккал без сахара / ~170 ккал с 1 ч.л. сахара
- Флэт уайт (160 мл): дабл эспрессо 60 мл + 120 мл молока 3,2%
~75–85 ккал
- Кофе по-венски (200 мл): черный кофе + 30 г взбитых сливок + 1 ч.л. сахара ~95-110 ккал (при увеличении сливок до 50 г калорийность составит ~145-165 ккал)
- Раф-кофе (250 мл): сливки 10-12% ~150 мл и сироп ~20 мл ~230-260 ккал
- Мокка (300 мл): эспрессо, молоко 3,2%, шоколадный сироп и сливки ~240-270 ккал
- Фраппучино (350 мл): лёд, молоко 3,2%, эспрессо и сливки ~300-350 ккал (с карамелью или шоколадом может достигать 400-450 ккал)
Чем больше размер порции и выше жирность добавок, тем больше калорий в напитке.
Растворимый кофе: как обстоят дела?
В сухом виде он содержит около 95 ккал на 100 г, однако в готовом виде калорийность минимальна — около 5-7 ккал на 100 мл, что обусловлено использованием небольшого количества порошка.
Для тех, кто следит за калорийностью, полезно учитывать несколько рекомендаций:
