Теплый ужин с тыквой и телятиной: легкий рецепт на каждый день

Приготовьте вкусные тушеные овощи с тыквой в сочетании с нежной вареной телятиной идеальный вариант для уютного вечера. Этот рецепт не только порадует ваше гастрономическое воображение, но и насытит организм полезными веществами.

Необходимые ингредиенты

• Тыква 300 г
• Помидоры 2 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Баклажан (замороженный) 1/4 шт.
• Зелень по вкусу
• Соль и специи по вкусу
• Телятина 500 г
• Вода: 2 л для варки мяса, 150 мл для тушения овощей

Приготовление

Начните с подготовки овощей: очистите их и нарежьте. Выложите все ингредиенты в глубокую сковороду или сотейник, посолите и добавьте специи. Налейте 150 мл воды и тушите под крышкой на слабом огне примерно 30 минут.

Тем временем подготовьте телятину. Удалите пленки и залейте мясо водой. Варите на медленном огне после закипания около часа, пока телятина не станет мягкой и нежной.

Из оставшегося бульона и мяса можно сварить ароматный суп для всей семьи. Объем порции на ужин составит: 300 г овощей и 200 г отварной телятины.

Пищевая ценность

КБЖУ тушеных овощей на 100 г: 28 ккал/1,1 г белков/0,3 г жиров/17,3 г углеводов.

КБЖУ вареной телятины на 100 г: 112 ккал/20,5 г белков/3,2 г жиров/0 г углеводов.

КБЖУ порции ужина: 308 ккал/44,3 г белков/7,3 г жиров/17,1 г углеводов.