Приготовьте вкусные тушеные овощи с тыквой в сочетании с нежной вареной телятиной – идеальный вариант для уютного вечера. Этот рецепт не только порадует ваше гастрономическое воображение, но и насытит организм полезными веществами.
Необходимые ингредиенты
- Тыква – 300 г
- Помидоры – 2 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Баклажан (замороженный) – 1/4 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль и специи – по вкусу
- Телятина – 500 г
- Вода: 2 л для варки мяса, 150 мл для тушения овощей
Приготовление
Начните с подготовки овощей: очистите их и нарежьте. Выложите все ингредиенты в глубокую сковороду или сотейник, посолите и добавьте специи. Налейте 150 мл воды и тушите под крышкой на слабом огне примерно 30 минут.
Тем временем подготовьте телятину. Удалите пленки и залейте мясо водой. Варите на медленном огне после закипания около часа, пока телятина не станет мягкой и нежной.
Из оставшегося бульона и мяса можно сварить ароматный суп для всей семьи. Объем порции на ужин составит: 300 г овощей и 200 г отварной телятины.
Пищевая ценность
КБЖУ тушеных овощей на 100 г: 28 ккал/1,1 г белков/0,3 г жиров/17,3 г углеводов.
КБЖУ вареной телятины на 100 г: 112 ккал/20,5 г белков/3,2 г жиров/0 г углеводов.
КБЖУ порции ужина: 308 ккал/44,3 г белков/7,3 г жиров/17,1 г углеводов.
