Увлекательный процесс жарки арахиса: секреты домашнего приготовления
Арахис, известный также как земляной орех, не только вкусен, но и приносит большую пользу организму. Его можно подготавливать в разных вариантах: с солью или сахаром, в зависимости от предпочтений. Это угощение понравится как детям, так и взрослым, а вот как правильно его жарить дома знает не каждый. Существует множество методов, позволяющих добиться насыщенного вкуса.
Приготовить арахис можно на сковороде, в микроволновке или в духовом шкафу в любом случае, он станет хрустящим и очень аппетитным.
Состав арахиса: что стоит знать
Перед тем как приступить к жарке, важно узнать о составе арахиса. Этот продукт на половину состоит из растительных жиров и богат витаминами, аминокислотами, клетчаткой, железом и магнием. Правильная подготовка и жарка помогут максимально раскрыть его полезные свойства.
Польза арахиса заключается в следующем:
- Улучшение концентрации внимания;
- Помощь в профилактике депрессии;
- Стабилизация гормонального фона;
- Снижение уровня токсинов в организме.
Сырые ядрышки трудно усваиваются, а их кожура может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта.
Жарим с солью: простой и вкусный способ
Арахис, жаренный с добавлением соли, станет отличной закуской для любителей хмельных напитков и гостей, предпочитающих несладкие угощения. Эта закуска хорошо гармонирует с кофе и чаем, подчеркивая их вкус.
Для начала потребуется:
- 0,5 кг сырого очищенного арахиса;
- 5 гр. крупной соли.
Прежде всего, орехи необходимо хорошенько протереть, вымыть и обсушить. Затем их помещают на сковороду на медленный огонь, периодически помешивая, и подсушивают в течение 3 минут. После этого огонь увеличивается, и орехи жарятся еще 15 минут. Очищение арахиса процесс несложный: достаточно завязать его в полотенце и немного потереть. Очищенные орехи возвращаются обратно на сковороду, посыпаются солью и обжариваются еще 2 минуты. Готовую закуску рекомендуется оставить в бумажном пакете на 15 минут перед подачей на стол.
Альтернативные методы: разнообразие в приготовлении
Помимо жарки с солью, существует множество других способов его приготовления. Например, арахис можно обжаривать с маслом, что придаст ядрам особенный вкус. Для этого понадобятся:
- 0,5 кг арахиса;
- 0,5 л воды;
- 15 гр. соли;
- 50 мл растительного масла.
Процесс начинается с очистки арахиса от скорлупы, после чего его замачивают в подсоленной воде на 30 минут. Далее орехи жарят в сковороде на масле по 15 минут до золотистого цвета.
Можно приготовлять арахис также в микроволновке. Несмотря на то, что это сравнительно быстрый способ, добиться оттенка хрустящей корочки может быть сложнее. Ядрышки нужно перебрать, промыть и высушить, затем поместить в подходящую емкость и жарить 10 минут, после чего добавлять соль по вкусу и доводить до готовности еще 15 минут.
Не забудьте: жарка в духовке дает орехам приятный аромат, а готовить их в скорлупе менее распространенный способ, но он тоже имеет место быть, пишет Вдомееда.