Как приготовить ароматную рыбу под нежной сливочной корочкой

Рецепт приготовления рыбы под сливочной шубкой подходит для любого вида рыбы, будь то привычный минтай или навага. Даже самые простые ингредиенты способны превратить рыбное блюдо в настоящее кулинарное произведение искусства, которое не оставит равнодушным никого, сообщает источник.

Что потребуется

Для удивительного ужина нужно будет подготовить:

• 500 г рыбы (филе, очищенное)
• 300 мл сливок (жирность 10%)
• 100 г моцареллы или твердого сыра
• 3 ломтика белого хлеба
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 яйца
• Щепотка сахара, соль, молотый перец, хмели-сунели и сушеный чеснок по вкусу

Этапы приготовления

1. Сначала мякиш хлеба без корок нужно измельчить до крошки и залить сливками. Оставьте на 10 минут, чтобы он пропитался. Затем перемешайте массу с помощью блендера или вилки.

2. Мелко нарежьте лук, обжарьте его до золотистости на сливочном масле. Добавьте натертую морковь, щепотку сахара и немного соли, продолжая жарить до мягкости.

3. В отдельной миске соедините яйца, сливки и хлебную массу. Добавьте тертый сыр и все специи, хорошенько перемешайте до однородной консистенции.

4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите в нее рыбу. На рыбу положите обжаренный лук с морковью, затем залейте все приготовленным сливочным соусом.

5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Подача блюда

Подавайте рыбу с гарниром из свежих овощей и отварным рисом для идеального сочетания вкусов. Если морковь не включена в рецепт, обжаренный лук можно уложить под рыбу для дополнительной сочности.

Наслаждайтесь вкусом и аппетитом!