Рецепт приготовления рыбы под сливочной шубкой подходит для любого вида рыбы, будь то привычный минтай или навага. Даже самые простые ингредиенты способны превратить рыбное блюдо в настоящее кулинарное произведение искусства, которое не оставит равнодушным никого, сообщает источник.
Что потребуется
Для удивительного ужина нужно будет подготовить:
- 500 г рыбы (филе, очищенное)
- 300 мл сливок (жирность 10%)
- 100 г моцареллы или твердого сыра
- 3 ломтика белого хлеба
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 яйца
- Щепотка сахара, соль, молотый перец, хмели-сунели и сушеный чеснок по вкусу
Этапы приготовления
1. Сначала мякиш хлеба без корок нужно измельчить до крошки и залить сливками. Оставьте на 10 минут, чтобы он пропитался. Затем перемешайте массу с помощью блендера или вилки.
2. Мелко нарежьте лук, обжарьте его до золотистости на сливочном масле. Добавьте натертую морковь, щепотку сахара и немного соли, продолжая жарить до мягкости.
3. В отдельной миске соедините яйца, сливки и хлебную массу. Добавьте тертый сыр и все специи, хорошенько перемешайте до однородной консистенции.
4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите в нее рыбу. На рыбу положите обжаренный лук с морковью, затем залейте все приготовленным сливочным соусом.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Подача блюда
Подавайте рыбу с гарниром из свежих овощей и отварным рисом для идеального сочетания вкусов. Если морковь не включена в рецепт, обжаренный лук можно уложить под рыбу для дополнительной сочности.
Наслаждайтесь вкусом и аппетитом!
