Котлеты из трески: вкусное решение для привередливых едоков

28 февраля 2026, 09:30

Когда речь заходит о том, как накормить капризного ценителя, котлеты из трески станут настоящим спасением. Это не просто чудесное сочетание свежего рыбы и однородного картофельного пюре, но и уверенный шаг к здоровому и питательному рациону. Подавайте это блюдо на семейный ужин и наслаждайтесь его изысканным вкусом вместе с близкими!

Что понадобится для приготовления

  • 400 г филе трески
  • 300 г картофеля (в мундире)
  • 1 небольшая луковица
  • 1/2 яйца
  • 3-4 веточки укропа
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец
  • 3 ст. л. панировочных сухарей или пшеничных хлопьев
  • 4-5 ст. л. растительного или топленого масла

Пошаговая инструкция

Перед тем, как приступить к приготовлению, важно заранее отварить картофель в кожуре. После остывания, его нужно размять в пюре или протереть через сито. Затем можно переходить к другим шагам:

  • Мелко нарезать зелень.
  • Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • Филе трески (свежую или размороженную) нарезать кубиками.
  • Измельчить треску и пассерованный лук в мясорубке.
  • Смешать фарш, картошку, яйцо и зелень, добавить соль и перец.
  • Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях или хлопьях.
  • На среднем огне разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки по 6-8 минут с каждой стороны.

    • Советы для подачи

    Котлеты из трески идеально будут сочетаться с томатным соусом и маринованными овощами. Это замечательное решение как для домашнего ужина, так и для угощения гостей!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Edaryazan.ru