Ингредиенты для блюда
Для приготовления этих удивительных котлет понадобится несколько простых, но вкусных ингредиентов. В центре внимания — свежий кабачок. Его необходимо натереть на крупной терке и оставить на некоторое время, чтобы он пустил сок. Также потребуется натереть морковь, которая впоследствии станет источником нежности и вкуса в этом блюде.
Приготовление фарша
Следующий шаг — обжарить натертую морковь на сливочном масле. Затем подходит очередь куриного филе и трех бедрышек, которые следует освободить от костей. Мясо можно перекрутить на мясорубке, шкурку при этом убирать не обязательно, однако при использовании блендера это лучше сделать.
К фаршу добавляются нарезанный лук и чеснок. Чтобы фарш стал более однородным, рекомендуется добавить пару столовых ложек воды. После приправы фарша солью и перцем, добавляют обжаренную морковь и сливают излишки сока с кабачка, который затем смешивается с остальными ингредиентами. Фарш нужно тщательно перемешать, чтобы все компоненты хорошо соединились.
Формирование и обжарка котлет
Перед жаркой стоит смазать небольшую тарелочку растительным маслом, на которую будут выкладываться сформированные котлеты. Формируйте котлеты в желаемой размере и аккуратно располагает их на тарелке. Далее перенесите котлеты на сковороду, разогретую с растительным маслом. Обжаривайте их с одной стороны в течение примерно 10 минут. После этого переверните и накройте крышкой, доведя готовку с другой стороны до 15 минут на среднем огне.
В результате получится аппетитное блюдо, которое порадует всех за столом. Эти сочные котлеты станут отличным угощением!
