Летний салат из молодой капусты: свежесть на вашем столе

Салат из молодой капусты это идеальное блюдо для лета, когда на рынке появляются первые свежие овощи. Хрустящий, сочный и невероятно полезный, этот салат украсит любой стол. За счет простой заправки сметаны или масла он становится поистине универсальным. А немного чеснока и лимонного сока придадут ему яркий пикантный вкус.

Ингредиенты для салата

• Молодая капуста 300 г
• Свежий огурец (длинноплодный) 0,5 шт.
• Репчатый лук 0,5 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Петрушка 2 веточки
• Сметана 2-3 ст. ложки
• Сок лимона 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Перец по вкусу

Как приготовить салат

Для начала капусту необходимо тонко нашинковать. Лук нарезается четверть-кольцами, а чеснок выдавливается через пресс. Все эти ингредиенты аккуратно перемешиваются в глубокой тарелке, добавляется немного соли, сахара и перца, после чего салат нужно немножко помять, чтобы он выделял сок.

Далее свежий огурец нарезается тонкой соломкой, а петрушка мелко рубится. Все овощи соединяются и сбрызгиваются соком лимона, после чего заправляются сметаной. По желанию, можно использовать подсолнечное масло для легкого аромата.

Этот простой, но вкусный салат отличное решение для летнего обеда или ужина, который порадует не только вас, но и ваших близких!