Этот яркий и насыщенный салат станет настоящей находкой для любителей здорового и сытного питания. Сочетание говядины, свежей редьки и пикантного лука придаст вашему столу особую изюминку.
Необходимые ингредиенты
- Мякоть говядины 350 г
- Зеленая редька 300 г
- Острый красный перец 1 небольшой стручок
- Мелкий репчатый лук 23 шт.
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Майонез 34 ст. ложки
- Кинза 2 веточки
- Соль по вкусу
Приготовление
Говядину разместить в кастрюле, залить кипящей водой и довести до кипения на сильном огне. Снять пену, немного посолить и варить на медленном огне в течение полутора часов. После варки оставить мясо охлаждаться в бульоне.Лук очистить и нарезать кольцами, затем обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Убрать с огня и дать остыть.Редку очистить, нарезать крупными кусочками и замочить в холодной воде на 20-30 минут. Затем натереть на крупной терке. Острый перец очистить от семян и нарезать тонкими кольцами.Остуженную говядину извлечь из бульона и нарезать тонкими полосками вдоль волокон. Приправить по вкусу солью и перцем.Собрать салат в большой миске: соединить говядину, редьку, жареный лук и острый перец. Добавить майонез и тщательно перемешать.Кинзу промыть, просушить и отделить листья от стеблей. Разложить по порционным салатникам, украсить листьями кинзы и подать к столу.Такой салат не только порадует насыщенным вкусом, но и станет настоящим украшением любого застолья!