Вдохновляясь осенним настроением, пришло время поделиться рецептом яркого и вкусного печенья, которое радует глаз, как и окружающие нас желтые листья на улице. Печенье, названное Манечка, готовится с минимальным набором ингредиентов и изысканным ароматом, который поднимет настроение даже в самые серые дни!
Ингредиенты для печенья
Приготовление Манечки требует следующих компонентов:
- 350 г манной крупы
- 7 г разрыхлителя
- 1 ч. л. куркумы (по желанию, для цвета)
- 100 г сахара (можно взять 80 г, если планируете использовать сахарную пудру для украшения)
- 2 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 2 крупных яйца
- 100 мл растительного масла без запаха
- Цедра одного лимона (по желанию)
Приготовление теста
- Смешать манную крупу, разрыхлитель и куркуму в одной миске и отложить в сторону.
- В другой глубокой миске взбить яйца с растительным маслом, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
- Влить смесь сухих ингредиентов в жидкие и тщательно перемешать до однородной массы. Не стоит долго работать с тестом!
- Убрать тесто в холодильник на 30-60 минут — это поможет лучше сформировать печенье.
Формирование и выпекание
Нагрейте духовку до 180 градусов и подготовьте противень с бумагой для выпечки.
- Отделите небольшие кусочки теста (размером с грецкий орех) и сформируйте шарики.
- Обваляйте каждый шарик в сахаре, а затем в сахарной пудре. Можно оставить половину шарика без первого слоя — так получится интересный эффект.
- Выложите шарики на противень, оставляя между ними расстояние 1,5-2 см.
- Выпекайте в течение 13-15 минут до золотистых краев.
- Остудите печенье на противне, чтобы сохранить его форму.
Таким образом, печенье Манечка удивит вас своей необычной текстурой и мягкостью, где манка не ощущается, а краешки приятно похрустывают. Использование лимонной цедры придаст ему свежесть и яркий аромат, который не оставит равнодушными.
Пробуйте приготовить и наслаждайтесь результатом!
