Заказываете хлеб в магазине или предпочитаете выпекать его дома? Если вам хочется попробовать что-то необычное, луковый хлеб станет отличным выбором. Этот хлеб обладает мягкой, воздушной текстурой и манящим ароматом, который заполняет весь дом. Его замечательный вкус покорит сердца всей семьи, а корочка просто irresistible.
Ингредиенты для восхитительного хлеба
- Вода тёплая – 250 мл
- Мед – 2 ч. л.
- Свежие дрожжи – 30 г (сухие – 10 г)
- Соль – 1 ч. л.
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
- Мука – 600 г +/-
- 2 средние луковицы + 2 ст. л. муки
Приготовление: шаг за шагом
Начнем с подготовки теста. В глубокой миске смешайте слегка подогретую воду, мед и дрожжи, тщательно перемешивая. Затем добавьте подсолнечное масло и соль, снова мешая. Просеяйте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто.
Лук нужно обжарить до золотистого цвета, после чего остудите его и добавьте 2 столовые ложки муки. Перемешайте лук с тестом, а если поверхность слишком липкая, слегка припылите её мукой. Переложите тесто в чистую миску, накройте пленкой и оставьте в тепле на один час для поднятия.
По истечении времени, обмять тесто и сформировать его в буханку. Выложите будущий хлеб в форму или на противень, предварительно застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте еще на полчаса. В это время разогрейте духовку до 210°C и выпекайте хлеб в течение 35 минут. По готовности, выньте хлеб из духовки, оберните полотенцем и дайте ему настояться 20 минут перед подачей.
