Легкий в приготовлении заливной пирог с капустой покорит сердца гурманов и станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкусные и быстрые рецепты. Без использования дрожжей и раскатывания теста, это блюдо идеально подходит даже для самых занятых хозяек.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 250 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло растительное — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная — 180 г
- Разрыхлитель — 10 г
Для начинки:
- Капуста белокочанная — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное для жарки — 50 г
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление заливного пирога с капустой:
Начните с подготовки начинки. Лук следует очистить и нарезать мелкими кубиками. Капусту нужно нашинковать как можно тоньше.
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем всыпьте капусту, перемешайте. Тушите под крышкой на среднем огне до мягкости, иногда помешивая, чтобы капуста не пригорала. Если она слишком плотная, добавьте немного воды. Когда капуста станет мягкой, добавьте взбитые яйца, соль, перец и рубленую зелень. Хорошо перемешайте и дайте начинке остыть.
Перейдем к тесту. В глубокой миске взбейте яйца с помощью миксера, затем добавьте сметану, горчицу, растительное масло и соль. Хорошо перемешайте. Затем добавьте муку с разрыхлителем и снова вмешайте до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.
Подготовьте форму для выпечки: смажьте дно маслом или выстелите пергаментом. На дно налейте немного теста, затем равномерно распределите начинку и сверху залейте оставшимся тестом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
Когда пирог готов, он станет золотистым и ароматным. Приятного аппетита!
Для получения более детальной информации о процессе приготовления, можно обратиться к видео, представленному в начале рецепта, сообщает Коршикова Любовь — Рецепты.
