Приготовление картошки по-французски в духовке занимает лишь несколько минут, но результат удивит своей вкуснотой. Это универсальное блюдо сделает ваш семейный ужин сытным, а праздничный стол ярче и аппетитнее.
Важно выбрать правильное мясо для запекания. Оптимальным вариантом станет свиная вырезка, но не стоит ограничиваться ею. Говядина, курица или индейка также подойдут. Если вы хотите внести разнообразие в рецепт, попробуйте заменить майонез сметаной или несладким йогуртом.
Необходимые ингредиенты:
- Картофель – 6 штук
- Сливочное масло – 2 столовые ложки
- Свинина – 300 грамм
- Репчатый лук – 2 головки
- Майонез – 3 столовые ложки
- Твердый сыр – 150 грамм
- Соль – 1 чайная ложка по вкусу
- Черный перец – ? чайной ложки
Этапы приготовления:
- Свинину тщательно промыть, подсушить и нарезать ломтиками толщиной 1 сантиметр.
- Каждый кусок завернуть в пленку и отбить кухонным молотком.
- Картофель очистить, промыть и нарезать ломтиками толщиной 3–4 миллиметра.
- Лук нарезать полукольцами.
- Сковороду с высокими бортами обильно смазать сливочным маслом и выложить часть картофеля. Посолить и поперчить. На картофель выложить кусочки мяса, снова посолить и поперчить.
- Покрыть мясо луком и сверху выложить оставшийся картофель. Полить майонезом и обсыпать натертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Для особенно полезного варианта можно использовать куриную грудку и заменить майонез на несладкий йогурт или сливки. Замаринованное в томатной пасте мясо создаст аппетитную корочку и добавит легкую кислинку. Запеченный картофель сохраняет витамины и минеральные вещества, идеально утоляя голод, однако блюдо довольно калорийное. Поэтому рекомендуется подавать его с большим количеством зелени и овощным салатом.
