Пробуйте этот удивительно вкусный рецепт свиных ребрышек, которые просто тают во рту! Секрет в необычном маринаде, который делает мясо невероятно сочным и ароматным. Для идеального блюда достаточно лишь собрать необходимые ингредиенты и следовать простым шагам.
Составляющие идеального маринада
- 1 кг свиных ребрышек или часть с хрящиками (лучше взять 2 кусочка)
- 1 ч.л жареных семян кунжута
- 2 стрелки зеленого лука (мелко нарезать)
- Для маринада:
- 1 ст.л измельченного консервированного ананаса
- 5 зубчиков измельченного чеснока
- 2 ст.л соуса хойсин
- 2 ст.л сока апельсина или мандарина
- 1 ст.л томатной пасты + 1 ст.л воды
- 3 ст.л томатного соуса
- 2 ст.л инвертного сиропа или меда
- 1 ч.л смеси пяти специй
- по вкусу — паприка и молотый черный перец
- 4 ст.л сахара
- 1 ст.л соли
- 2 ст.л растительного масла
Как это сделать: пошаговая инструкция
- В глубокой миске смешать все ингредиенты для маринада (для лучшего результата можно использовать блендер). Немного меньше половины маринада отложить в герметичную посуду и убрать в холодильник.
- Ребрышки поместить в миску и тщательно втереть в них маринад. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 12-24 часа.
- За 1-2 часа до запекания достать ребрышки и маринад из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
- Разогреть духовку до 170 °C. Ребрышки положить на решетку, под ней разместить противень с горячей водой. Готовить 30 минут.
- Смазывайте ребрышки маринадом и переворачивайте каждые 10 минут. Продолжайте запекать еще 40-45 минут до готовности. Ближе к завершению можно смазывать чаще.
- Ребрышки нарезать и выложить на блюдо, посыпать семенами кунжута и зелёным луком. Готово!
Приятного аппетита!
Этот уникальный рецепт сочетает в себе великолепный вкус и легкость приготовления. Идеально подходит для семейного ужина или дружеской вечеринки. Наслаждайтесь!
