Сочетание легкости и сытности — оладьи на кефире, которые не оставят равнодушными никого. Вот что вам понадобится для их приготовления:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Мука — 220 граммов
- Сода — 1/2 столовой ложки
- Ветчина/колбаса/сосиски — 150 граммов
- Зелень (зеленый лук, укроп) — несколько веточек
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления:
Подогреть кефир (добавив 50 мл воды) в микроволновке до теплого состояния. Не волнуйтесь, если он немного свернется — это нормально.К теплому кефиру добавить сахар, соль и яйцо. Хорошо перемешать.Постепенно вводить муку, замешивая густое тесто, затем добавить мелко нарезанную ветчину и зелень.В самом конце вмешать соду, но не переусердствуйте с перемешиванием — иначе оладьи не будут пышными.Разогреть сковороду с растительным маслом, чтобы оно покрывало дно слоем около 0,5 см.С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковороду, оставляя небольшие промежутки между оладьями — они будут увеличиваться в размере.Настройте температуру так, чтобы оладьи жарились по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы хорошо пропечься внутри и не подгореть.Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.В результате получаются невероятно пышные оладьи, напоминающие пирожки, и они очень сытные. Приятного аппетита!
#пышные #оладьи #рецепт #оладьи_на_кефире #несладкие #простое_приготовление
