Ищете способ удивить родных и друзей на пикнике? Шашлык в майонезе с ароматными травами и специями — это именно то, что вам нужно! Не только невероятный вкус, но и простота приготовления делают этот рецепт идеальным для начинающих поваров. В преддверии сезона барбекю стоит запастись парочкой интересных идей для шашлыка, а куриный шашлык в майонезе — прекрасный выбор для начала.
Ароматный шашлык в майонезе из курицы
Куриное мясо заслуженно занимает первые места в списках любимых блюд. Оно отличается мягкостью, быстро готовится и отлично впитывает вкусы специй и трав. Главный совет: чтобы избежать пересушивания, стоит поджаривать курицу всего 10-15 минут.
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- 2 ч. л. цедры лайма;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- Для майонеза:
- 2 яичных желтка;
- 1,5 ст. подсолнечного масла;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. сладкого чили соуса;
- 2 ст. л. сока лайма;
- 1 ст. л. свежего кориандра зернами.
Приготовление:
Вкусный шашлык в майонезе из ягненка
Если вам по душе баранина, особенно в молодом виде, обязательно попробуйте шашлык из ягнятины. Для этого подойдет филе шеи, оно мягкое и слегка жирное, что обеспечивает сочность блюду.
Подготовьте:
- 600 г филе шеи ягненка;
- 200 г майонеза жирностью не ниже 60%;
- 1 перец чили;
- пучок кориандра;
- 1 лайм;
- 2 красных и 2 зеленых перца;
- при желании — 1 ананас;
- 1 ст. л. тимьяна или орегано;
- сок 1 лимона;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока.
