В кулинарии есть множество видов рыбы, и одно из самых вкусных сочетаний — лосось и треска. Эти котлеты, приготовленные дома, порадуют вас своим уникальным вкусом и простотой в приготовлении.
Ингредиенты
500 г филе лосося и трески
1 яйцо
100 г белого хлеба
100 мл молока
щепотка соли и перца
1/2 лимона
несколько веточек укропа
масло для жарки
Приготовление
Филе лосося и трески тщательно нарезать, а затем измельчить с помощью блендера до получения однородной массы.
Корки белого хлеба поломать, залить молоком и дать им размокнуть.
В большой миске смешать размокший мякиш хлеба с перцем, солью и яйцом. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
Укроп мелко нарезать и добавить в фарш. Выжать лимонный сок и снова перемешать.
Готовить котлеты на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Для более диетичного варианта можно приготовить их на пару — это также обеспечит отличный вкус. Если отсутствует пароварка, налить воду в кастрюлю, поместить котлеты в дуршлаг, который должен находиться выше уровня воды. Когда вода закипит, установить дуршлаг на кастрюлю и накрыть крышкой. Готовить около 8 минут.
Готовые котлеты украсить зеленью и подавать с гарниром и овощами по вкусу.
