Соцветия березы — распространенный источник аллергий и одной из причин поллиноза. Исследования японских ученых показали, что матча, известный порошковый зеленый чай, может эффективно уменьшать количество приступов чихания при аллергическом рините.
Хотя матча не устраняет основную причину аллергии и не меняет состав микрофлоры кишечника, он действует как нейромодулятор. Активные компоненты чая блокируют работу нервного центра в мозге, который инициирует рефлекс чихания. Несмотря на широкую известность зеленого чая как средства для облегчения симптомов поллиноза, детали его действия до этого момента оставались неясными.
Результаты исследования
Работа ученых из Хиросимского университета была опубликована в журнале npj Science of Food и основана на экспериментах с мышами. У исследователей была модель аллергического ринита, для которой использовали белок овальбумин для искусственного вызова аллергии.
На протяжении пяти недель мыши получали экстракт матчи, приготовленный при 65 °C вместе с гущей. После этого ученые вводили им аллерген или гистамин в нос и подсчитывали количество чихов за пять минут. Также проводились анализы на уровень антител IgE в крови, микробиом кишечника секвенировался, а активность нейронов исследовалась на срезах мозга.
Выводы и предположения
Результаты показали, что мыши, получавшие чай, чихали значительно реже, чем контрольная группа. Тем не менее, матча не снизила уровень аллергических антител и не уменьшила воспалительные клетки в носу животных. Секвенирование микробиома не обнаружило значительных изменений, способных beeinflussten иммунитет.
Причина избавления от симптомов кроется в работе нервной системы. Ученые выявили снижение выработки белка c-Fos в каудальном ядре спинномозгового пути тройничного нерва, отвечающем за рефлекс чихания. Это свидетельствует о том, что матча не лечит аллергии в корне, а просто изолирует его симптомы. При этом организм все еще реагирует на аллерген, выделяя гистамин, однако нейроны не отправляют сигнал о необходимости чихания. Исследователи полагают, что нейромодулирующий эффект обусловлен присутствием аминокислоты L-теанина, известной своим успокаивающим воздействием на вегетативную нервную систему.
