Яблочный пирог – это классика домашней выпечки, особенно когда осень дарит щедрые урожаи сочных яблок. Некоторые сорта фруктов буквально просят, чтобы их использовали в выпечке, и это делает процесс ещё более приятным.
Простота приготовления
Этот рецепт можно смело назвать «Яблочный пирог без теста», ведь его приготовление не требует традиционного вмешательства с замесом теста. Всё, что нужно – это несколько простых шагов, и даже начинающий кулинар с лёгкостью справится с задачей.
Ингредиенты и порядок действий
Для начала, в удобной миске аккуратно смешиваются следующие сухие ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Манная крупа – 250 г
- Сахар – 200 г
- Соль – 1 щепотка
- Разрыхлитель – 1 десертная ложка
Яблоки – около 8-9 штук – очищаются от кожуры и крупно натираются. Чтобы предотвратить потемнение, можно сбрызнуть их лимонным соком, однако это не критично, так как в готовом варианте это не скажется на вкусе.
Далее порядок действий прост: разделить сухую смесь на три части и натёртые яблоки на две. В форму для выпечки первым слоем выкладывают одну часть сухой смеси, затем половину яблок. Затем снова идут сухие ингредиенты, оставшиеся яблоки и завершается всё последним слоем муки.
Важно сделать несколько проколов шпажкой в тесте – это поможет горячей заливке лучше проникать и связывать слои.
Для заливки в сотейнике нагревается молоко с кусочком сливочного масла до полного растворения масла. Готовую заливку стоит сразу же вылить на пирог.
Пирог ставят в заранее разогретую до 180–190 градусов духовку и выпекают в течение 50 минут, после чего оставляют немного остывать перед подачей.
Идеальный десерт для любого времени
Этот яблочный пирог лучше всего подавать тёплым, с чашкой ароматного чая или стаканом молока. Он сочетает в себе уют и простоту, делая каждый кусочек настоящим наслаждением.
Полный состав ингредиентов:
- Яблоки – 8-9 шт.
- Мука – 250 г
- Манная крупа – 250 г
- Сахар – 200 г
- Соль – 1 щепотка
- Разрыхлитель – 1 десертная ложка
- Молоко – 300 мл
- Масло – 50 г
