Предлагается великолепный рецепт куриных крылышек, которые можно легко и быстро приготовить, используя пивной маринад. Этот ароматный деликатес готовится всего за 25-30 минут, а его вкус обязательно понравится всем, кто его попробует.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг куриных крылышек (по желанию - можно использовать голени), разрезанных по суставам, с удалёнными "коготками";
- 1 банка вкусного пива (рекомендуется, например, "Хугарден", который обладает копчёным ароматом благодаря кориандру);
- 5-6 столовых ложек соевого соуса;
- Молотый чёрный перец;
- Паприка;
- Сушёный чеснок;
- Кунжут для сервировки.
Для медово-горчичного соуса:
- 2 столовые ложки горчицы "МахеевЪ";
- 2 столовые ложки мёда;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- Молотый чёрный перец;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- Розмарин по вкусу.
Порядок приготовления
Для начала куриные крылышки необходимо разместить на противне, предварительно смазанном растительным маслом. На этом этапе всё просто: не добавляем соль и перец, а ставим противень в разогретую до средней температуры духовку на 15 минут.
Пока куриные крылышки запекаются, следует подготовить пивной маринад. В миску выливается банка пива и добавляется соевый соус, паприка, молотый перец и сушёный чеснок. Необходимо тщательно перемешать и дать маринаду настояться. Если вкус требует, можно чуть-чуть подсолить, но помните, что итоговая солёность будет зависеть именно от этого маринада.
По истечении 15 минут, когда курица слегка подрумянилась, её заливают пивным маринадом и оставляют в духовке ещё на 10-15 минут. Холодный соус не должен полностью покрывать куриные кусочки, чтобы они смогли получить аппетитную корочку при запекании.
Пока куриные крылышки доводятся до готовности, переходят к соусу. Просто смешивают мёд, горчицу и соевый соус, тщательно перемешивают до получения однородной текстуры. Затем добавляют лимонный сок, перец и розмарин. Соус готов за считанные минуты!
По завершении времени приготовления из духовки вынимаются хрустящие и ароматные крылышки. Подаются они горячими, посыпанными кунжутом и с пряно-остро-сладким соусом, который подарит невероятные гастрономические ощущения.
Приятного аппетита!
