Время удивить своих близких вкусным и сытным ужином! Баранья нога, запечённая с овощами и ароматными специями, станет настоящим центром внимания на любом столе. Этот рецепт изобилует вкусами и ароматами, которые подарят особую атмосферу вашему застолью.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить это невероятное блюдо, понадобятся следующие продукты:
- Тархун, эстрагон — 2 ст. л.
- Паприка — 3 ст. л.
- Имбирь — 1 ст. л.
- Зира — 1 ст. л.
- Молотый чёрный перец — 1 ст. л.
- Чеснок — 50 г
- Соль — 7 ст. л. (для мяса и овощей)
- Оливковое масло — 200 мл
- Сухие специи — 30 г
- Кабачки — 2 шт.
- Кукуруза — 0,5 кг
- Шампиньоны — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 5 шт.
- Гранатовый сироп — 200 мл
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы насладиться изысканным блюдом:
- Первое, что нужно сделать, это тщательно очистить баранью ногу: убрать лишние жировые отложения и лимфатические узлы.
- Приготовьте маринад: в миске смешайте все специи и добавьте оливковое масло. Обильно намажьте ножку полученной смесью, затем дайте ей мариноваться в течение 6 часов.
- После маринования, поместите ногу в рукав для запекания швом вверх и запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 2 часов.
- Пока баранина запекается, приготовьте овощи: нарежьте кабачки и морковь крупными колечками, очистите перец от семен и нарежьте его крупными кусками, а грибы разрежьте пополам. Помидоры оставьте целыми. Перемешайте овощи с гранатовым сиропом и специями.
- После готовности баранины разместите овощи на противне вместе с ней и запекайте при той же температуре ещё 45 минут.
Эта ароматная баранья нога с сочными овощами станет изюминкой вашего стола. Приятного аппетита!
