Ищете идеальный рецепт для быстрого и вкусного обеда или ужина? Классические макароны с томатным соусом – это то, что нужно. Приготовление занимает всего 30 минут, а сочетание его с различными видами пасты делает блюдо универсальным. Простота ингредиентов и насыщенный вкус сделают данный рецепт одним из любимых в вашей семье.
Порций: 2
Ингредиенты:
- Макароны — 150 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 0.5 чайн.л.
Общее время приготовления: 30 минут
Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к готовке, важно подготовить все необходимые продукты. Выбор пасты – это ваше предпочтение: спагетти, ракушки или перья. Для жарки рекомендуется использовать рафинированное подсолнечное масло или оливковое, чтобы избежать пригорания.
Готовим макароны и соус
Начинаем с кипячения воды в кастрюле. Как только закипит, добавьте соль и макароны. Важно помещать их только в кипящую воду, чтобы избежать склеивания. Варите до состояния «аль денте», как указано на упаковке, периодически помешивая.
Пока макароны варятся, очистите и нарежьте лук. Для однородного соуса рекомендуется нарезать его мелко, хотя для любителей крупнее – можно оставить и побольше кусочки.
Разогрейте масло на сковороде и отправьте туда нарезанный лук. Обжаривайте 5-7 минут до прозрачно-золотистого цвета, затем добавьте чеснок, предварительно измельчив его.
Подготовка вкусного соуса
К луку и чесноку добавьте томатную пасту. Перемешайте и дайте потушиться еще 5 минут, чтобы соус загустел. Затем добавьте немного соли и сахара для балансировки кислоты томатов. Уварите до нужной консистенции.
Как только макароны будут готовы, слейте воду и выложите их на тарелку, полив горячим соусом. При желании украсить блюдо зеленью. Это простой, но при этом невероятно вкусный рецепт, который скушает вся семья.
