Каждому из нас знакома ситуация, когда нужно быстро подготовить закуску на даче или в компании друзей. Малосольные огурцы – это идеальный вариант, который не займёт много времени. Всего несколько минут начальной подготовки, и через час можно наслаждаться хрустящей закуской. Данный рецепт подойдёт как опытным кулинарам, так и тем, кто только начинает осваивать кухню.
Упрощённый рецепт в пакете
Ингредиенты:
- Огурцы – 500 г
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Соль – 0.5 ч. л.
- Паприка – 0.5 ч. л.
- Чеснок – 2-4 зубчика
Количество огурцов можно регулировать в зависимости от ваших нужд: обычно готовят на один-два раза, чтобы они не стали перетянутыми и мягкими. Огурцы тщательно моются, при желании очищаются или нарезаются на четыре части. Далее нужно положить нарезанные огурцы в плотный пакет, лучше с замком, но подходит и обычный, в таком случае лучше сделать его двойным для надёжности.
Добавить соль, чёрный перец, паприку и чеснок по вкусу. Закрыть пакет и аккуратно перемешать его содержимое. Оставьте на 30 минут, затем снова встряхните. Через час убирайте пробу – огурцы уже должны пустить сок и стать готовыми.
Вкусное угощение без пакета
Ингредиенты:
- Огурцы – 500 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Укроп – пучок
- Соль – 0.5 ч. л.
- Чёрный перец – по вкусу
- Сахар – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Уксус 9% – 1 ст. л. (неполная)
Для этого рецепта можно использовать нож для фигурной нарезки, чтобы сделать блюдо более привлекательным. Огурцы нарезаются и помещаются в посуду, куда добавляются соль, сахар, перец и укроп. Затем вливаются растительное масло и уксус. Всё тщательно перемешать. Если подождать еще час, закуска станет только вкуснее.
Приятного аппетита!
