Создание шоколадной пасты в домашних условиях – это просто, а результат приятно удивляет. Если добавить к рецепту измельчённые лесные орехи, то по вкусу она станет напоминать популярную Нутеллу. Однако в данном варианте орехи не используются, но состав ингредиентов очень похож на магазинный аналог.
Этот десерт отлично подходит для завтрака и может служить великолепным дополнением для украшения тортов и пирожных. А ещё его можно использовать в качестве начинки для эклеров или булочек с шоколадной пастой. На данный момент также представлен рецепт вкусного шоколадного пирога, который требует минимум продуктов и удивляет своим насыщенным вкусом.
Рецепт шоколадной пасты:
- Молоко – 80 мл
- Сахарная пудра – 50 гр
- Ванилин – 10 гр
- Растительное масло – 120 мл
- Какао-порошок – 1,5 ст. л.
- Сухое молоко – 1,5 ст. л. + ещё 1.5 ст. л.
Приготовление начинается с подбора ингредиентов. В глубокую миску или стакан для блендера наливается молоко, которое должно быть комнатной температуры. Затем добавляются сахарная пудра и ванилин, а после этого – растительное масло, важно, чтобы все ингредиенты имели примерно одинаковую температуру.
Теперь с помощью погружного блендера смесь взбивается до загустения. Обратите внимание, что процесс может занять немного больше времени в зависимости от качества масла. Если масса напоминает жидкую сметану, не стоит паниковать – можно продолжать.
После этого в смесь следует добавить какао и 1,5 ст. л. сухого молока. Перемешав, можно попробовать пасту. Можно на этом этапе добавить орехи, но в данном варианте они исключены. Вместо этого рекомендуется добавить ещё 1,5 ст. л. сухого молока, для достижения нужной густоты.
Она готова. Хотя её можно использовать сразу, лучше дать настояться примерно час. Хранить в холодильнике, где шоколадная паста станет ещё более густой и насыщенной.
На следующий день паста хорошо загустела
Для желающих познакомиться с рецептом на видео, предложен короткий ролик, демонстрирующий весь процесс приготовления.
