Шарлотка – это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, который способно поразить своей простотой и восхитительным ароматом. Если вы когда-либо пробовали испечь шарлотку и у вас не вышло, данный рецепт однозначно изменит ситуацию. Эта версия угощения, по мнению многих, по праву носит титул «королевская шарлотка». Яблочный вкус здесь насыщенный, а внешний вид просто привлекает взгляд, поэтому смело готовьте её к праздничному столу.
Необходимые ингредиенты
- Яблоки – 4 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Сахар – 150 г (можно от 100 до 150 г)
- Сметана – 150 г
- Растительное масло – 80 мл
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Соль – 1/3 ч.л.
Пошаговое приготовление
Начнем с подготовки теста. В глубокой миске нужно разбить три яйца, добавить сахар и щепотку соли. Взбивать миксером следует около двух минут, пока масса не увеличится в объеме. Затем добавляют 150 г сметаны и 80 мл растительного масла, снова тщательно перемешав.
Теперь займемся мукой. Для этого отмерьте 250 г муки, добавьте два ч.л. разрыхлителя и перемешайте. Постепенно добавляйте муку в тесто, добиваясь однородной консистенции.
Очистите три яблока от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их кубиками. Положите нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
Подготовьте форму диаметром 24 см: смажьте её маслом и вылейте в неё тесто. Для красоты нарежьте оставшееся яблоко на тонкие пластинки и аккуратно введите их в тесто, формируя «розу» на поверхности. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут, учитывая особенности своей духовки.
После выпекания достаньте шарлотку из духовки, дайте ей немного остыть, а затем подавайте к чаю. Этот десерт не только радует глаз, но и восхитителен на вкус!
