После сытных зимних трапез многим хочется насладиться чем-то легким и полезным. Отличным вариантом для вечера станет овощное рагу с курицей, приготовленное на сковороде. Это блюдо не утяжеляет желудок, быстро готовится и отлично вписывается в сезонное меню.
Кроме того, курицу можно вполне исключить, и реновация блюда превратит его в сытный вегетарианский вариант — идеальное решение как для гарнира, так и для основного блюда.
Ингредиенты для рагу
- Филе куриное — 400 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Вода — 150 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — по желанию
Можно адаптировать блюдо под свои предпочтения. Например, стоит добавить баклажаны или фасоль для разнообразия вкусов.
Для детального пошагового рецепта с фотографиями можно ознакомиться с нашим материалом на сайте «Меню недели» о рагу с курицей на сковороде.
Это рагу всегда выручит летом, особенно когда на огороде активно растут кабачки. Сохраните рецепт, чтобы не искать в спешке, чем порадовать близких на ужин.
Интересно, какие легкие блюда вы предпочитаете готовить весной и летом? Поделитесь своими рецептами в комментариях!
