Ищете идею для быстрого и вкусного ужина? Спагетти с беконом и сливочным соусом — это отличное решение, которое можно приготовить менее чем за 30 минут. Каждый шаг этого простого рецепта измерен временем и удивительным вкусом.
Ингредиенты для вкусного ужина
- Бекон сырокопчёный — 150 г
- Сливки (23%) — 200 мл
- Сыр (по возможности пармезан) — 100 г
- Желтки — 2 шт.
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 1-2 ст. л.
- Спагетти — 300 г
Приготовление спагетти с беконом
Сначала поставьте воду варить на плиту, а затем, в промежутке, разогрейте сковороду с растительным маслом. Как только масло нагреется, добавьте зубчики чеснока и обжаривайте их до золотистого цвета, после чего извлеките из сковороды.
Теперь в чесночное масло отправьте нарезанный бекон и обжаривайте его всего 2-3 минуты — до тех пор, пока он не станет ароматным, но не подрумянится.
Когда вода закипит, добавьте щепотку соли и погрузите спагетти. Варите их, ориентируясь на инструкции, обычно достаточно 7-9 минут.
Пока варятся спагетти, займитесь соусом. В миске смешайте желтки и натертый сыр. Затем влейте сливки и добавьте щепотку перца. Важно помнить, что бекон уже солёный, поэтому дополнительная соль может быть не нужна.
Готовые спагетти откиньте на дуршлаг (не промывайте!), а затем добавьте их в сковороду с беконом. Полейте сверху приготовленным соусом и тщательно перемешайте. Плиту выключать не нужно – тепло спагетти и бекона дойдет до нужной консистенции соуса.
При подаче можно посыпать блюдо тертым сыром. И вот, вкусный ужин готов — просто, быстро и невероятно аппетитно!
