При поиске чего-то сытного и вкусного, что не требует сложных манипуляций с тестом и духовкой, на помощь приходит замечательное блюдо - тортинелла. Это универсальная закуска, которая идеально подходит как к чаю, так и для перекуса в дороге.
Непревзойденный вкус без лишней суеты
Тортинелла — это удивительное сочетание шаурмы, закуски и горячего бутерброда. Приготовление занимает всего 15-20 минут, и все ингредиенты готовятся на сковороде. Это блюдо настолько вкусное, что даже самые привередливые дети просят добавку!
Процесс простой: смешайте ингредиенты, заверните и подрумяньте. Это отличная альтернатива пирогам, которая порадует всех домочадцев.
Что понадобится для приготовления?
Вот список продуктов, которые нужны для тортинеллы:
- Тортилья — 2 шт.
- Фарш — 250 г
- Помидор — 1 шт.
- Грибы — 100-150 г
- Лук салатный — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана — 2 ст.л.
- Кетчуп — 1 ч.л.
- Зелень (укроп и кинза)
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление тортинеллы
1. Мелко нарезать лук, чеснок и грибы, после чего обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить фарш, приправить солью и готовить, помешивая, до полной готовности.
3. Нарезать помидор кубиками и добавить в сковороду. Тушить пару минут, пока излишняя влага не испарится.
4. В завершении добавить сметану, кетчуп и рубленую зелень — начинка готова!
5. Нанести начинку на одну половину тортильи и накрыть второй половиной. Обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, по 2 минуты на каждую сторону.
6. Нарезать тортинеллу на треугольники или подавать целиком - вкусно в любом варианте.
В качестве небольшого совета: для дополнительной сочности можно добавить тертый сыр в начинку. Если тортильи нет под рукой, прекрасно подойдут лаваш или тонкий армянский хлеб. В постном варианте можно заменить фарш на фасоль или тушеные овощи.
Тортинелла также отлично хранится в холодильнике и легко разогревается на сковороде или в тостере. Это идеальный вариант для перекуса в контейнере, который останется вкусным даже остывшим. Попробуйте это простое и сытное блюдо — уверены, вы забудете о покупных пирожках!
