Нежный грибной соус с сыром, который украсит любое блюдо
Этот великолепный грибной соус станет идеальным дополнением к различным яствам: от рыбы до мясных деликатесов, пасты и овощных запеканок. Его насыщенный вкус и кремовая текстура сделают каждое блюдо незабываемым.
Ингредиенты для соуса
Шампиньоны: 250 г
Твердый сыр: 150 г
Бульон: 250 мл
Репчатый лук: 1 шт.
Чеснок: 1-2 зубчика
Сметана 20%: 200 мл
Крахмал картофельный: 2 ч. л.
Растительное масло: 3-4 ст. л.
Зелень петрушки: 1 пучок
Соль и перец: по вкусу
Этапы приготовления
Очистить и нарезать репчатый лук полукольцами и мелко порезать чеснок.
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
Помыть и нарезать шампиньоны, добавить их в сковороду к луку и обжаривать еще несколько минут.
Влить заранее приготовленный бульон и довести до кипения.
Развести крахмал в холодной воде и влить в смесь, внимательно перемешивая. Довести до легкого кипения.
Натереть сыр на мелкой терке и добавить в сковороду. Перемешивать, пока сыр не расплавится.
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сметану и мелко нарезанную зелень петрушки. Держать на медленном огне несколько минут, не давая кипеть.
Подавайте соус горячим, украсив свежей зеленью.
Этот грибной соус с сыром обязательно преобразит ваше блюдо. Приятного аппетита!
