Баклажаны с сыром пармезан — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, пришедшая к нам с юга Италии, в частности из регионов Кампания и Сицилия. Этим двум землям по сути принадлежит рецепт, который завоевал популярность по всему миру.
Чтобы добиться подлинного итальянского вкуса, конечно, нужно использовать высококачественные продукты, такие как настоящая моцарелла и сыр пармезан. Однако, любители кулинарии могут найти достойные аналоги и на российских рынках и в интернет-магазинах.
С приходом осени мы снова можем насладиться вкусом баклажанов, и вот простой рецепт классического пармиджано, который подойдёт как для ужина с семьёй, так и для торжественного стола.
Классический рецепт пармиджано
Ингредиенты
Список ингредиентов рассчитан на 6-8 человек:
- 1,5 кг баклажанов;
- 700 г помидоров (возможно использовать томатную пасту);
- 500 г моцареллы;
- 80 г пармезана;
- 2 средние головки репчатого лука;
- 3 зубчика свежего чеснока;
- мука;
- свежий базилик;
- арахисовое масло;
- оливковое масло;
- соль.
Пошаговая инструкция приготовления
Такой удивительный рецепт позволит вам насладиться подлинным вкусом итальянской кухни прямо у себя дома. Составьте свой идеальный ужин с пармиджано!
