Представляем вашему вниманию рецепт удивительно простого и вкусного пирога, который не заставит вас тратить много времени на кухне. Этот десерт станет отличным решением для любого чаепития.
Ингредиенты:
- Мука – 400 г
- Яйца – 2 шт. (белки отделены от желтков)
- Сливочное масло – 100 г
- Варенье (например, смородиновое) – 200 г
- Щепотка соли
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Сахарная пудра – 2 ст. л.
Приготовление:
Сначала необходимо отделить белки от желтков, убрав белки в сторонку для последующего использования.
В небольшой миске соедините масло комнатной температуры и желтки, перемешайте, добавив сахар и щепотку соли. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в масляную смесь, перемешивая лопаткой, а затем вручную. Конечная консистенция должна напоминать мокрый песок — при сжатии она собирается в комок, но легко рассыпается.
Подготовьте форму, смазав ее маслом. На дно выложите 60% крошки, утрамбуйте. Затем щедро распределите варенье, и сверху посыпьте оставшейся крошкой, не прижимая ее.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.
Пока пирог печется, взбейте белки с сахарной пудрой и щепоткой соли до устойчивых пиков. После выпекания, накройте пирог белками и верните в духовку на 10-15 минут при температуре 150 градусов.
Дайте десерту остыть, и наслаждайтесь вкусным чаепитием.
- Песочное тесто буквально тает во рту, а на приготовление уходит совсем немного времени. Используйте любое варенье, что есть под рукой!
Порадуйте себя и близких
Попробуйте также приготовить сырники без пшеничной муки — они вас порадуют своей легкостью и вкусом. Узнать рецепт можно в специальной статье.
