Нежное яблочное печенье: ароматный десерт для всей семьи

Осень приносит не только яркие краски, но и спелые яблоки, которые можно использовать в выпечке. Особенно, если на даче растет несколько крупных сибирских яблонь, которые радуют урожаем. Однако, что делать с изобилием кислых плодов? Классические варианты, такие как повидло или компот, уже всем знакомы. Поэтому это яблочное печенье настоящая находка для тех, кто ищет новые идеи для применения яблок.

Рецепт яблочного печенья

Недавно в сети можно было встретить интересный рецепт от итальянского блогера Benedetta. Он идеально подходит для приготовления не только из сезонных яблок, но и из тех, что можно приобрести в магазине. Вот что потребуется для 20 порций:

• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла при комнатной температуре
• 300-350 г муки (в зависимости от впитывающих свойств)
• Цедра одного лимона или апельсина
• Ванилин и немного соли
• 10 г разрыхлителя
• 2 яблока

Процесс приготовления

Сначала яйца и сахар взбивают до получения легкой белой массы. Затем добавляется мягкое сливочное масло, после чего все взбивается до однородности. Далее в смесь вводят цедру лимона, соль и ванилин. Муку необходимо смешать с разрыхлителем, добавляя её постепенно к жидкой смеси. Важно делать это аккуратно, чтобы тесто не стало слишком густым оно должно легко перемешиваться ложкой.

Яблоки очищаются от кожуры и сердцевины, нарезаются на небольшие кубики и добавляются в тесто. Все тщательно перемешать, а затем с помощью ложки выкладывать на противень. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до появления золотистой корочки.

Такое печенье станет отличным лакомством для уютного чаепития, а аромат, который разнесется по дому, никого не оставит равнодушным!