Насытите семью удивительным ужином: гречка с мясными шариками
Гречка с мясными шариками это идеальное блюдо для обеда или ужина, способное удовлетворить любую семью. Простота в приготовлении и потрясающий вкус делают этот рецепт настоящей находкой для занятых хозяек.
Ингредиенты, которые понадобятся
Для основного блюда:
- Гречка 300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1 ч. л.
- Чёрный перец по вкусу
- Сушеная зелень по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Растительное масло 2-3 ст. л.
- Вода 300 мл
- Сметана 150 г
- Помидор 1 шт. (или 1 ст. л. томатной пасты)
Для мясных шариков:
- Фарш 500 г
- Соль 1 ч. л.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Сметана 1 ст. л.
- Чёрный перец по вкусу
Приготовление блюда
Первый шаг залить гречку кипятком и оставить на время, пока подготавливаются остальные ингредиенты. Мелко нарезать лук и натереть на крупной терке морковь. На сковороде разогреть масло, обжарить лук до полупрозрачности, добавить морковь и жарить ещё пару минут. Затем ввести помидор или томатную пасту, перемешать и добавить воду, сметану, соль и специи, после чего снять с огня.
Для мясных шариков: на блендере измельчаются лук и чеснок, после чего добавляются к фаршу вместе с солью, перцем и сметаной. Все тщательно перемешивается и формируется в шарики.
Запекание и подача
Форму для запекания смазать маслом, затем выложить гречку, перемешанную с частью заливки. Сверху разместить мясные шарики и залить оставшейся смесью. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 190C в течение 30-40 минут. Готовое блюдо можно подавать с салатом или овощами.
Приятного аппетита всем любителям вкусной и сытной пищи!