Как приготовить ароматный рулет из сала по-белорусски

Это блюдо, запеченное в духовке, после остывания нарезается тонкими ломтиками и идеально подходит для употребления, как любое другое сало. Для приготовления рулета желательно выбирать сало с мясными прослойками, важно, чтобы шкура была легко отделяемой. Твердые участки, такие как сало брюшины и подчеревок, в данном случае не подойдут. При выборе куска сала, если он окажется слишком высоким, его лучше разделить на два пласта, чтобы высота каждого не превышала трех сантиметров так будет проще заворачивать.

Ингредиенты

• 1,5 кг свиного сала
• 6-7 зубчиков чеснока
• 2 ч. ложки кориандра
• 2 ч. ложки тмина
• 0,5 ч. ложки острого красного перца
• 1 ч. ложка молотого черного перца
• 2 ст. ложки сушёной петрушки
• 3-4 лавровых листа
• приблизительно 1 ст. ложка соли

Приготовление

Этот ароматный и натуральный продукт, приготовленный своими руками, обеспечивает непревзойденный вкус по сравнению с магазинными заменителями и может оказаться более выгодным в финансовом плане. Подавать его можно с черным хлебом как лакомство для себя, или же использовать в качестве дополнения к мясной нарезке для гостей.