Этот яблочный пирог-суфле станет настоящим украшением любого стола! Легкий и воздушный, он порадует своим вкусом как сладкоежек, так и тех, кто ценит утонченные десерты.
Необходимые ингредиенты
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 кг яблок
- 3 яйца
- 30 г сливочного масла
- 120 г сахара + 2 ст.л. для посыпки
- 150 мл молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- Цедра 1 лимона
- 1 ч.л. корицы
- Щепотка соли
Этапы приготовления
Начать с подготовки яблок: очистить их от кожицы и семян, нарезав тонкими слайсами.В глубокой миске смешать муку с разрыхлителем, солью и корицей для равномерного распределения ингредиентов.В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной консистенции.Добавить молоко и продолжить взбивание до получения однородной массы.Постепенно вводить мучную смесь, тщательно перемешивая до получения теста, которое будет несколько жидковатым.Вмешать в тесто цедру лимона и подготовленные яблоки, хорошо перемешав все компоненты.Для выпечки подготовить прямоугольную форму размером 20х30 см, застелив её пергаментом. Вылить тесто и аккуратно разровнять.Сверху равномерно распределить кусочки сливочного масла и посыпать 2 ст.л. сахара.Выпекать пирог в разогретой до 180C духовке в течение 40-50 минут до образования золотистой корочки.После выпекания охладить пирог в форме на решетке около 10 минут, затем достать из формы и снять бумагу.Нарезать пирог на квадратные куски и наслаждаться вкусом!Приятного аппетита!