Манты: доступное удовольствие для всей семьи

Существует мнение, что манты это исключительно праздничное блюдо, которое может позволить себе не каждый. Однако на самом деле это не так. Многие семьи наслаждаются этим лакомством намного чаще, ведь оно не только вкусное, но и бюджетное.

Многочисленные любители манты, безусловно, оценят этот простой и экономичный рецепт, который можно готовить несколько раз в неделю. Порадуйте близких этой вкуснятиной каждый день!

Ингредиенты

• Тесто для пельменей 1 кг;
• Мясо (говядина, свинина или курица) 300-500 грамм;
• Сало свиное (или курдюк) 100 грамм;
• Лук 300 грамм;
• Картошка 300 грамм;
• Соль, черный перец, зира по вкусу.

Основу теста для мантов можно сделать, используя заварное пельменное тесто, о котором уже говорилось ранее. Классические манты готовятся с говядиной, но отлично подходят и свинина с курицей. Если курдюк не под рукой, то можно заменить его свиным салом. А картошка в начинке добавляет объем и помогает сэкономить на мясе, хоть и не чувствуясь на вкус.

Приготовление

Начинку для мантов стоит нарезать ножом на маленькие кубики, не используя мясорубку. Первым делом нарезают мясо, затем лук, а в конце картошку, чтобы она не потемнела.

Есть несколько секретов: мясо проще нарезать, когда оно слегка подморожено. Все ингредиенты соединяются, приправляются солью, перцем и зирой. Для большей насыщенности начинка может содержать лишь эти приправы.

Тесто раскатывается тонко и нарезается на квадраты. В центр каждого помещается начинка, после чего манты формируются. Чтобы они не прилипали к пароварке или решетке, следует смазать поверхность сливочным маслом.

Для того чтобы манты получились с насыщенным вкусом, в воду, где они будут готовиться на пару, стоит добавить немного специй для засолки огурцов. Варить манты нужно около 40 минут.

Наслаждайтесь процессом приготовления и получайте удовольствие от результата!

Приятного аппетита!